Sono le 11 di giovedì e mi sto ubriacando. Tutto in nome del lavoro, ovviamente: “Bev”, un nuovo barista automatizzato, è appena sbarcato alla mia porta. E questo Nespresso per cocktail a cialde è pericolosamente facile da usare. In pochi minuti ho un Margarita in una mano, un Old Fashioned nell’altra e un Whisky Sour che mi chiama. Bev (abbreviazione, sì, per “bevanda”) è ora in “Modalità Party” e lampeggia i suoi LED: sono a pochi sorsi dal raggiungerlo nella Macarena e ordinare un kebab.
In uscita negli Stati Uniti quest’estate – ed esplorando le opzioni per il lancio a livello globale – Bev è opera di Black+Decker, il gigante dell’hardware più noto per i trapani di Daiquiris. Sta colmando una lacuna nel mercato dei mixologist di robot. Il Drinksworks Home Bar, leader del mercato, è stato ritirato dagli scaffali alla fine dell’anno scorso e, a parte un’elegante offerta bartesiana, c’è poca concorrenza: un fatto sorprendente dato che preparare i cocktail a casa può essere una sciocchezza.
Questo è semplice da usare, senza app o altre funzioni “intelligenti”: collega cinque bottiglie di alcolici – whisky, gin, rum, vodka e tequila – alla macchina, ciascuna tramite una cannuccia di metallo e inserisci una cialda da cocktail. Questa macchina utilizza capsule di Bartesian (che ha aiutato Black + Decker a sviluppare questa macchina) che sono riciclabili e sono disponibili in più di 40 gusti, compresi tutti i piaceri della folla. Puoi anche moderare la tua misura utilizzando una pratica funzione che ti consente di richiedere una bevanda debole, media o forte, prima di premere il pulsante “MIX”. Quindi beve l’alcol attraverso le cannucce, lo combina con il concentrato del baccello e ti versa un bicchiere. Alleghi anche una bottiglia d’acqua in modo che la macchina possa pulirsi da sola dopo ogni round.
I cocktail hanno un sapore come dovrebbero: non innovativi ma perfettamente buoni, anche se abbastanza dolci. Ho preferito le opzioni più forti e meno zuccherine come l’Old Fashioned. Ma Bev è molto divertente. È meno Annabel’s a Mayfair, più ubriacone locale: affidabile, semplice e sicuro di portare a una serata turbolenta. Bev di Black + Decker$ 300, disponibile negli Stati Uniti quest’estate
È una macchina pulita
Ironia della sorte, molti depuratori d’acqua utilizzano filtri di plastica usa e getta per rendere l’acqua del rubinetto pulita come una sorgente dell’Alaska. Non così la nuova versione del marchio svedese Aarke, una brocca di vetro pulita che distilla H2O utilizzando granuli di ciottoli a base di resine cariche (“a scambio ionico”) e carbone attivo. Il purificatore richiede di mettere in infusione i granuli in acqua al primo utilizzo. Quindi inserisci una struttura in acciaio inossidabile sagomata nella brocca e usala proprio come una normale brocca. I ciottoli all’interno riducono al minimo le sostanze nocive come cloro, piombo, rame e calcare aggiungendo magnesio. Avrai solo bisogno di rinfrescarli ogni quattro settimane; non è necessario alcun tipo di cartuccia di plastica. Aarke purificatore, £ 100
Nient’altro che il succo
Questo nuovo ed elegante congegno polverizza delicatamente frutta e verdura con l’urgenza – e il suono sgraziato attutito – di una giovenca annoiata. Essendo uno spremiagrumi a freddo, forza la produzione attraverso un colino per estrarre tutti i nutrienti. A differenza della maggior parte degli spremiagrumi, puoi caricare tutti gli ingredienti in una volta e chiudere il coperchio, invece di doverli alimentare singolarmente. Avendo bisogno di una spinta immunitaria, ho ammucchiato carote, sedano, arance e limoni e ho sprigionato un elisir nutriente da un rubinetto e scarti di polpa dall’altro. Viene fornito con ricette e consigli per la preparazione e può sfornare anche latte di noci, zuppe e salse. Può anche essere completamente smontato in modo da essere facilmente pulito. Nama Spremiagrumi J2 a freddo, $ 550
Lavoro sul ghiaccio
Con la rotazione di un manico e il sibilo di una lama, la macchina sputa sottili trucioli di ghiaccio in un cono di plastica. Verso lo sciroppo di pesca su quel cono pieno di brina e all’improvviso ho di nuovo 10 anni. Una nuova versione di Smart, un marchio britannico che produce elettrodomestici meravigliosamente nostalgici come carrelli per popcorn e macchine per waffle, questa macchina per coni di neve è un fuoricampo per l’estate. È semplice da usare: lo riempi con cinque blocchi di ghiaccio leggermente sciolti; li riduce in polvere degna delle piste di Niseko. Oltre ai coni di neve imbevuti di sciroppo, puoi preparare una granita mescolando le scaglie con succhi di frutta, bibite o – sì, ti capisco – un Margarita. Macchina per coni di neve con stampa Smart Logo, £ 65, selfridges.com
Macinazione quotidiana
La chiave per buoni fondi di caffè è la consistenza, e mentre i macinacaffè manuali producono risultati eccellenti e uniformi a un prezzo inferiore, i modelli elettrici sono più facili da usare. Così Goat Story, una fantastica startup slovena, ha ideato un dispositivo scultoreo 2 in 1 che ti consente di scegliere: è essenzialmente un macinacaffè manuale con un dock elettrico. Realizzato in alluminio di qualità spaziale, è un macinacaffè estremamente preciso – schiaccia i chicchi invece di affettarli con le lame, il che porta a una migliore consistenza – con 240 impostazioni piuttosto sbalorditive, che vanno da polvere (per il caffè turco ibrik) a da media (per caffè filtro) a granulare grossolano (per cold brew). Preordinalo ora; viene spedito a giugno. Macinacaffè Arco, € 385, capra-storia.com