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Questo articolo fa parte della guida di FT Globetrotter a Edimburgo
Il tema dell'Edinburgh International Festival di quest'anno è “Rituali che ci uniscono”, e questo mi ha fatto riflettere sui miei rituali e su ciò in cui trovo conforto. Come artista, sono sempre in viaggio per lavoro e mi sono ritrovata a esplorare nuovi posti mentre ripercorrevo routine simili, cercando un buon caffè o un posto tranquillo nella natura.
C'è così tanto da scoprire a Edimburgo in qualsiasi periodo dell'anno, ma chi ci è stato d'estate conoscerà il palpabile fermento che i festival di Edimburgo portano in questa città già vibrante. È un privilegio essere il direttore del Festival Internazionale di Edimburgo e contribuire al sentimento che elettrizza la città.
Il mio primo rituale inizia con il caffè. Anticipo in cima a Leith Walk è una tappa obbligata; si scende nella loro caffetteria nel seminterrato, ci si siede e si esce ringiovaniti dopo una birra e un pasticcino interessante, come una crostata di pere e frangipane. Per più tardi, vivace il wine bar è gestito dallo stesso team e si trova sopra la caffetteria: ha ottimi vini e un bel menù stagionale. Se ci andate in inverno, le loro mince pie di Natale sono una vera delizia.
È fantastico avere un accesso così facile alla natura in città, una caratteristica che rende Edimburgo una destinazione così popolare sia per i visitatori che per i residenti. Adoro uscire e andare in giro per una boccata d'aria fresca; Collina di Calton offre viste impareggiabili e il Giardino Botanico Reale è un rifugio particolare per me, soprattutto nei momenti di punta. Ci vado per schiarirmi le idee e poi mi premio con un caffè da Il bar del caffè East Gate.
Il sentiero lungo il Water of Leith verso Villaggio di Dean è un'altra parte speciale di Edimburgo. Qui troverete un villaggio di cottage colorati, parte di una comunità che risale al XII secolo, congelata nel tempo. Non ci sono ristoranti o tipiche aree turistiche, quindi camminare lungo i ciottoli vi trasporterà in un'altra epoca. Dopo aver ammirato Dean Village, potete proseguire per 10 minuti fino al Gallerie nazionali della Scozia: Modernaoppure prova a prendere un dolcetto a metà mattina da Panificio Lannan nella vicina Stockbridge, un posto popolare che vale la pena aspettare. Se il panino al cardamomo è ancora disponibile, mi assicurerei di prenderne uno.
Siamo fortunati ad avere una tale ricchezza di locali di fama mondiale a Edimburgo, che riempiamo con un'enorme varietà di spettacoli musicali, di danza e teatrali per tutto agosto per l'International Festival. La splendida Sala della Regina era una cappella prima di diventare un luogo di spettacolo, e la Teatro del Festival è la più grande area per spettacoli in Scozia. Se sei a Edimburgo ad agosto, potresti iniziare la giornata con noi alla Queen's Hall alle 11:00 per un recital del famoso pianista francese Alessandro Kantorowe concludi la serata al Festival Theatre vivendo appieno la meraviglia di un'opera come Carmenche direi essere lo spettacolo perfetto per un appassionato d'opera esperto o un principiante.
Se vieni al Festival Theatre per uno spettacolo, un ottimo posto per una cena prima dello spettacolo è Caffè Madre India SU Via dell'infermeria. Un po' un'istituzione, ha un'atmosfera confortante e conviviale e cibo incredibile a prezzi ottimi, ed è a soli due minuti a piedi. Se mi dirigo verso il Sala degli Ushertrovo sempre il tempo per prendere un rotolo di drago (o due) a Sushi di Kanpaiche io mi esibisca quella sera o meno. È anche a due minuti a piedi dalla sala stessa e hanno una grande selezione di hand roll e nigiri.
L'International Festival dell'anno scorso è stato l'anno inaugurale della programmazione musicale completa a Il Mozzola sede dell'International Festival sul Royal Mile. La guglia di The Hub, un'ex chiesa, è in realtà il punto più alto del centro di Edimburgo e un bellissimo esempio di architettura neogotica. Salire verso The Hub, che si trova proprio accanto al Castello di Edimburgo, e godersi tutte le viste e i suoni del Royal Mile è un'esperienza classica di Edimburgo, e sono felice di dire che è anche la mia passeggiata per andare al lavoro.
Andare in tour può davvero farti desiderare le comodità di casa. Adoro andare a Kora di Tom Kitchinproprio vicino Collegamenti di Bruntsfield; in Scozia siamo viziati da frutti di mare incredibili, e i prodotti qui e il modo in cui li usa sono semplicemente magici.
Anche il cibo italiano è un conforto per me. Mio padre è cresciuto nella zona attorno a Pisa, ma è partito per la Scozia quando aveva nove anni, e mia madre è per metà scozzese e per metà italiana. Mi assicuro di fermarmi Valvona e Crolla SU Passeggiata di Leithla più antica gastronomia scozzese. Entrando, ti ritrovi immediatamente in Italia, e puoi acquistare piccoli fronzoli per elevare qualsiasi pasto. Sono rituali come questo, la ricerca di un pezzettino di casa, che ti permettono di creare conforto per te stesso, ovunque tu vada.
L'Edinburgh International Festival si svolgerà dal 2 al 25 agosto; eif.co.uk
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